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Num mercado gastronómico cada vez mais competitivo, a recomendação do staff destaca-se como uma ferramenta poderosa para conquistar e fidelizar clientes. Mais do que simples sugestões, as recomendações personalizadas do staff representam uma oportunidade única de proporcionar uma experiência memorável e fortalecer a marca do restaurante.

Menu Vencedor

10-02-2024

Num mercado cada vez mais competitivo, a diferenciação é fundamental para o sucesso de qualquer empreendimento na indústria da restauração. Um dos elementos chave para se destacar nesse cenário é a criação de um menu vencedor. Mais do que uma simples lista de pratos, o menu é uma ferramenta estratégica que pode impulsionar as vendas, aumentar a...

A gastronomia é uma arte que vai além do sabor e da textura dos alimentos; é uma experiência que envolve todos os nossos sentidos. A apresentação e a descrição dos pratos desempenham um papel fundamental na criação dessa experiência. Uma ferramenta essencial nesse contexto é a teoria da expectativa, que pode ser aplicada na restauração para...

Na indústria da restauração, criar pratos deliciosos é uma arte, mas também é um negócio. Um dos segredos menos discutidos para o sucesso na restauração é a capacidade de gerir as margens de lucro de maneira eficaz. As fichas técnicas desempenham um papel crucial nesse aspecto, fornecendo informações detalhadas que permitem aos restaurantes...

Num mundo empresarial cada vez mais dinâmico e competitivo, a gestão financeira eficiente é crucial para a sobrevivência e o sucesso de qualquer organização. Entre os diversos aspectos financeiros que as empresas devem considerar, a monitorização dos custos fixos desempenha um papel fundamental. Os custos fixos representam os gastos regulares que...

O sucesso empresarial não acontece por acaso. Exige uma visão clara, um planeamento estratégico sólido e a definição de metas e objetivos bem elaborados. O planeamento estratégico permite que as organizações possam antecipar desafios, aproveitar oportunidades e garantir que todos os recursos sejam alocados de maneira eficaz. O planeamento...

Um dos principais papéis da inovação, consiste em criar uma vantagem competitiva sustentável. Ao desenvolver e oferecer produtos ou serviços únicos e diferenciados, as empresas podem conquistar uma posição única no mercado, atraindo e retendo clientes. A inovação permite que as empresas se destaquem, criem valor adicional e estabeleçam uma...

É normal que todo o gestor queira obter lucros, mas para uma empresa ser financeiramente viável é preciso que um conjunto de fatores estejam em sintonia, de forma a criar condições para que a empresa lucre e dê retorno, o que nem sempre acontece a curto prazo.

Nuno Militão Criação de Negócios
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